“鸡蛋价钱创13个月新高 “火箭蛋”为何又回来了”

火箭蛋在春节前再次出现，出场价格突破每斤4元，创下近13个月的新高。 北京等地区的鸡蛋零售价格进一步上涨，山东、东北等产区的鸡蛋上市价格也在上涨。 鸡蛋的价格为什么又开启了上涨模式？ 春节期间还会涨吗？

在朝阳区某农贸市场，经营鸡蛋摊位的商户表示，鸡蛋进货、上市价格不便宜。

即使贵也贵卖

在朝阳区的一个农贸市场，一个客户告诉中国商报记者，最近鸡蛋价格上涨太多，他用11.2元买了约1.5斤的鸡蛋。 最近鸡蛋的价格也让商户很难过。 一位商户对记者说，最近一周，鸡蛋难进难出，进货，出货价格日益上涨。

大宗商品拆解机构上海钢联-根据我的农产品网数据，截至2021年1月12日，国内主产区鸡蛋出厂价为每斤4.54元，主销售区鸡蛋出厂价为每斤4.63元，比12月底每斤4.18元、每斤4.25元， 截至2019年12月，鸡蛋价格又达到了每斤4.5元，创下近13个月的新高。

北京等蛋主销售区的价格上涨也带动了山东等主产区的蛋价上涨。 卓创信息数据显示，截至2021年1月12日，山东市场鸡蛋日市值4.46元，比1月1日上涨10.95%，环比上涨23.20%，同比上涨23.55%。 卓创信息员刘旭对中国商报记者表示，受北京市场鸡蛋价格暴涨的影响，山东省许多批发、零售环节都有商品准备计划，下游部分食品公司也在积极采购。 这是因为现在消化速度还不错。 预计未来一两天内，来自山东省产区的鸡蛋或每斤0.10-0.25元的上涨空之间。

为什么价格会上涨呢

元旦前鸡蛋市场刚刚稳定，零售价也稳定在每斤4-5元左右。 为什么元旦过后鸡蛋价格再次上涨？ 卓创信息员牛磊对中国商报记者表示，元旦以后，鸡蛋价格持续上涨，首要原因是鸡蛋供应减少、终端诉求提高和出现。

从供给侧来看，河北地区受到公共卫生问题的冲击，养殖公司往往选择淘汰老鸡，部分地区流通受限，而且月初北方地区因强寒流气温骤降，蛋鸡产蛋率有所下降，鸡蛋供给减少。 牛磊说。

在诉求方面，食品工厂都开始提前准备商品。 牛磊表示，产区内销普遍加速，市场及商超进货量明显增加。 此外，在北京、河北等鸡蛋市场增强的带动下，产销区联动性加强，各环节预计上涨，低价成交困难，刺激终端购买意愿，购买意愿高，鸡蛋价格整体涨幅明显。 但是，随着鸡蛋价格持续上涨，养殖单位利润上升，各环节贸易商的心态将变得谨慎，以低位库存为主，并随进口而销售。

之后也会上升吗

春节快到了，鸡蛋的价格还会上涨吗？ 鸡蛋市场什么时候冷却？

据说今后市场上的鸡蛋诉求会减弱。 随着进入腊月，下游品种齐全，市场进入消化库存阶段，诉求可能会减弱一些。 但进入12月中旬后，销售区市场进入节前准备阶段，内销维持稳定，诉求暂时提高，到了后期逐渐减弱。 综合来看，随着各阶段准备工作的结束，1月中下旬的鸡蛋诉求似乎将逐渐减弱。 卓创情报分解师朱泽坤说。

此外，鸡蛋价格也同时下降，囤积面临风险。 目前，产区的滞销压力不大，目前的终端支持尚有剩余温度。 但产区鸡蛋出厂价上涨至每斤4.60元以上，短期内再上涨空之间有限，需要关注终端市场对价格上涨的接受能力。 受公共卫生问题快速发展的不确定性影响，各地学校和工厂都临近春节假期，加之市场诉求放缓，鸡蛋价格有下跌的风险。 牛磊说。

原题:鸡蛋价格13个月来最高的“火箭鸡蛋”为什么会回来？

值班主任:李欢

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