“有人只吃素血脂也高?有人吃很多肉血脂正常?”

为什么有些人只吃素食，血脂也很高？ 为什么有些人吃多肉反而血脂正常？ 解答了武汉大学生命科学学院院长宋保亮教授的研究成果膳食诱导胆固醇合成的机理和降脂新药靶点的发现、相关问题。 17日，长江日报记者从武汉大学获悉，该成果入选前几天中国科学技术协会生命科学学会共同体发表的年度中国生命科学十大进展评选结果。

胆固醇是生命活动中不可缺少的脂质，但过多会引起心脑血管疾病。 人吃碳水化合物时，胆固醇主要由自己合成得到。 合成胆固醇需要很多能量，但是这种哺乳动物只在吃饭后提高合成，空腹时抑制，所以其机理长期不清楚。

据介绍，宋保亮领导的课题组发现，食用碳水化合物后，血液中升高的葡萄糖和胰岛素使肝脏中的usp20蛋白质磷酸化修饰，usp20稳定胆固醇合成途径限制酶hmgcr，提高胆固醇合成 抑制usp20，降低血脂，减肥，提高胰岛素敏感性。 这个发现不仅明确了人体的营养感应机理，还说明了usp20将成为开发新型降脂药物的目标。 这项研究成果及其应用将惠及全民健康。

中国科协生命科学学会联合体从2009年开始开展年度中国生命科学十大进展评选工作，目的是推进生命科学研究和技术创新，充分展示和推广中国生命科学行业的重要科技成果。 目前，评选活动已连续进行了6年。 这次评选延续了将项目成果分为知识创新类和技术创新类进行推荐和评选的方法。 由组织成员学会推荐，由生命科学、生物技术和临床医学等行业的同行资深专家选出，经中国科协生命科学学会共同体主席团审查，最终评选出8个知识创新类和2个技术创新类项目成果。

原标题:为什么有些人只吃素食，血脂也很高？

值班主任:高原

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