“生活习性病：吃出健康来，也是一种文创态度”

文创态度是指将文化创意和美学融入生活，使我们的生活身心健康多彩。 中国是美食之国，近年来，吃的文化也从原来的吃饱转向吃好东西，吃健康的东西。

前几天，在诗意花城生活圈大礼堂举行了第一次演讲，广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶医生就如何吃健康的主题，结合实际实例，就如何通过饮食预防疾病、治疗疾病、避免饮食不当做了文章 阐述了气味等能否提高吃健康的心理愉悦度，使吃文化更上一层楼，反复重复

这些都是生活习惯病

谭韶涵表示，近年来，人民生活水平明显提高，但相关数据显示，慢性病患病率多于肿瘤、糖尿病、高血压等。

这背后的理由是什么？ 数据显示，制约人类健康的主要因素中，生活条件和生活习惯约占50%~55%； 环境状况约为20%~25%； 遗传因素约为15%~20%； 医疗机构从业人员约占10 %~15 %，死亡因素的60%与生活习惯有关，在我国，不健康的生活习惯占总死因的37.3%。

这些不健康的生活习惯性和环境因素造成的严重威胁人类健康和生命的疾病统称为生活习惯病。 其中包括心脑血管疾病、恶性肿瘤、肺病、2型糖尿病、肥胖、高脂血症(家庭遗传除外)、痛风和骨质疏松症，甚至足部皮肤病等。

预防的第一步是均衡饮食

谭韶先生说，有医食同源、药食同根的传说，医神孙思邈治病时，先用食物治疗，如果食疗不顺利，则用药治疗。 事实上，在古代没有现在这么多先进的药物的时候，食疗是最简单和最有效的做法。

在现场，谭荣韶从营养学的角度分享了如何合理饮食，均衡饮食。

第一，食物多样化。 谭韶表示，根据中国居民膳食指南，成人(包括老人)每日膳食包括薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼卵奶类、大豆坚果类等食物，平均每天应摄入12种以上食物，每周应摄入25种以上。

请注意，不要以多样化的食物为基础，以谷物为中心，将米饭过度精细化。 饭上杂粮，如小米、燕麦、荞麦或米饭中加入红薯玉米的蔬菜和水果最佳量分别为蔬菜500克、水果200~350克； 然后适量吃鱼、鸟、蛋、红肉。 谭荣韶说。

少油少盐，控糖限酒也是谭荣韶在讲座现场多次强调的文案，有些地方菜系多油多盐，因此增加了高血压、高血脂、糖尿病的发病。 他建议，一天的油摄入量在30克以下，盐在6克左右，这对于慢性疾病的预防非常重要。

保证每顿饭食物颜色丰富

对于现代年轻人喜欢喝的奶茶，谭荣韶特别注意，不能每天都喝一杯。 奶茶含糖量很高，很多奶茶喜欢放奶罩，这些都会爆炸小奶茶的卡路里和脂肪。 最新研究表明，糖除了是冠心病的危险因素外，还与肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。

为了帮助记忆，谭荣韶在现场分享了吃饭的手掌法则。 也就是说，一顿饭吃一个拳头大的米饭，其中三分之一是粗粮，吃一个拳头大的水果，吃两手差不多的蔬菜，吃巴掌大的肉，吃半个拇指大的盐。

并且指出丰富多彩的饮食也有助于健康。 天然色素给食物带来了色彩鲜艳的外表和各种健康好处。 保证每顿饭食物颜色丰富，使其充分摄取天然色素，有助于养生保健。 (李巧蓉) )。

原标题:吃健康也是一种文创的态度

值班主任:高原

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