“成千上万别忽视锌对人体的影响 那些食物富含锌”

因为新型冠状病毒的流行让更多的人认识到了提高免疫力的价值，今天我们来谈谈锌与人体的联系，以及在生活中应该如何补充锌。

锌对心脏健康很重要

锌是对抗体内坏分子自由基的强力抗氧化剂，自由基是引起动脉粥样硬化、引发心脏病的危险因素。 锌当然是保护心脏健康的卫士。 最近的研究还发现，锌通过调节钙的释放有助于保护患者免受心力衰竭和心律失常的侵害。

锌与糖尿病

2型糖尿病的原因与胰岛细胞分泌胰岛素的相对不足有关。 现代研究表明，锌是

保护胰岛细胞免受损害；

胰岛素的合成、储存和分泌需要锌

锌还影响糖尿病相关基因表达

锌还能预防2型糖尿病呢。

锌与阿尔茨海默病

新的研究表明，缺锌是导致阿尔茨海默病病情迅速发展的重要原因，该病与脑内缺陷蛋白质团的积累有关，而锌可能是防止这种积累的关键。

锌对人体健康的营养作用是方方面面的

锌与视觉、嗅觉的健康有关。

锌与胎儿大脑发育、儿童生长发育相关。

锌与男性生殖健康有关联。

锌和食欲有关联。

锌与儿童多动症有关联。

锌可以对抗人体铅污染的毒害。

每天需要摄取多少锌？ 从哪里摄取？

儿童、青少年、成人、老年包括孕妇必须摄入足够的锌，成人、老年通常必须从食物中摄取11.5~15毫克/天的锌，孕妇应适当增加到20~25毫克/天，14岁~18岁的青少年为15 %。

锌含量丰富的食物有那些？

锌应该主要从食物中摄取。 作者在查阅了《中国食物成分表(第2版，第1卷)》的相关资料后，做出了一些结论，请参考。

锌在动物、海产品的食物中含量越来越多，同时是有机锌，容易被牡蛎、牡蛎、扇贝、螺母等人体吸收，肉类中牛羊肉的锌含量也可达到100g/6-7mg。

另一方面，谷物、蔬果等植物性食品中锌很少，同时是无机锌，所以难以吸收。 例如黑米、大黄米、大豆等。 因此，以素食为主或全素饮食的人多见缺锌现象，日常食谱中应重视肉素的合理搭配，这些都非常重要，特别强调。 另外，有时也不能适当摄取锌补充剂。

原标题:不要忽视锌对人体的影响。 那些食物含锌吗？

值班主任:田艳敏

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