“筷子也要讲卫生 保证饮食卫生 谨防病从口入”

中国人的餐桌上少不了筷子。 虽然说病从口入，但是大家在严格选择食材的时候，有没有观察过同样频繁接触嘴的筷子呢？ 为了确保饮食卫生，筷子的采用必须卫生。 一个要定期更换，另一个要正确清洁。

每次擦筷子的时候，表面都会出现裂缝，裂缝中会隐藏污渍。 采用时间越长，裂缝越多、越深，产生的微生物也越多，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌出现的概率越高。 筷子上出现不是木头颜色的斑点时，表示筷子因霉菌而变质。 弯曲、变形，表示潮湿、放置时间过长。 颜色变了表示材质本身的性质发生了变化； 如果有明显的酸味，就是污染的信号。 如果发生以上情况，不得继续采用。 建议家庭使用的筷子每三个月到六个月更换一次。

正确的筷子清洁可以从以下几个方面开始。

1 .吃完饭马上洗碗。 一个人吃完饭的习性，把餐具放在一边或浸在水里，几个小时后洗，细菌在筷子上泛滥，侵入筷子内部，很难清除。

2 .用流水仔细清洗筷子后，去除水分，筷子尖朝上放入收纳筷子的专用器皿中。 选择底部及周围有镂空空设计的器皿，放置在换气口，不要放置在没有换气的机壳内。 而且，要经常保持收纳筷子的容器清洁，以免细菌生长。

3 .保证每周一次的高温消毒。 在100℃的沸水中煮10到15分钟筷子，可以达到理想的杀菌效果。

原标题:筷子也要注意卫生，注意不要生病从嘴里进入

值班主任:田艳敏

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