“微波炉不能用“锡纸” 用哑面包裹食物更好”

使用烤箱时，最离不开的是锡纸，可以铺在热板上，防止肉汁溢出，减轻清洗负担； 包裹食物，给食物加热，热量均匀地散发到表面。 我们现在采用的锡纸大多是铝箔做的。

铝箔不能用微波炉加热。 锡纸像纸一样柔软，但本质上是金属。 如果微波不能透过金属，食物也不会被加热； 另外，金属还会反射微波，损坏微波管，产生火花，甚至导致起火、爆炸。 烤箱是利用加热管热辐射加热的，是以前流传下来的加热方法，适合采用铝箔。 铝箔在有烧烤功能的微波炉中也可以采用，但前提必须是烧烤模式，不能用上千个微波加热。

使用铝箔时，应该用假面还是光面包？ 因为铝箔很薄，所以为了不断裂，制造商通常是双层冲压的。 两片铝箔片在相互接触的过程中，一定会产生摩擦，因此形成假面； 另一面直接接触光滑的机器，就会形成光面。 两面加热食物的时间差不多。 虚拟面的反射率为80%，光面的反射率为88%，都可以使用。 光面容易粘在食物上，所以建议在虚拟的面上直接与食物接触。

原标题:不能用“锡纸”用假面包食物

值班主任:李欢

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