“喝杯可可对提高大脑认识功能有积极的影响”

伯明翰大学和伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校的科学家发现，食用可可脂可以使健康成年人的大脑更快地从轻度血管挑战中恢复，同时通过许多复杂的识别功能测试可以获得更好的结果。

烷醇是存在于多种水果、蔬菜、可可中的小分子物质。 以前的研究表明，食用富含叶黄素的食物有利于心血管功能，但我们想考察叶黄素是否也有益于脑血管，是否对认识功能产生积极的影响。

研究小组招募了大脑、心脏、血管或呼吸系统疾病未知的成年非吸烟者。 其理由是，该组所见的任何影响，都提供了有力的证据，表明叶黄素可以改善健康人的大脑功能。 研究小组在18名参加者摄取可可黄油之前对他们进行了识别功能测试。 在另外两个单独的试验中，受试者在一个试验中吃富含叶黄素的可可，在另一个试验中吃加工过的可可，叶黄素含量很低。 参加者和研究者都不知道在各自的实验中吃了哪个可可。 这个双盲研究设计可以防止研究者和参加者的期待影响结果。

吃了可可约2小时后，参与者的呼吸中含有5%的二氧化碳空气体约为正常空气体浓度的100倍。 这是挑战脑血管系统，明确其反应程度的标准做法。 人体的一般反应是增加大脑的血流量，从而氧气增加，二氧化碳也增加。

利用功能性近红外光谱技术(通过光捕捉流向大脑的血流变化的技术)，研究人员测量了在参加者的额叶皮质)计划、行动调节、决策方面发挥重要作用的脑区)的氧化状况。 这反映了大脑如何保护自己免受过量二氧化碳的侵害。 研究人员还向参与者提出了许多庞杂的任务，有时要求他们应对对立或竞争的指控。 结果，18名参加者中有14人在摄取高浓度的叶黄素后，出现了更强、更快的脑氧化反应。 具体而言，高浓度叶黄素的最大氧化水平是对照组的3倍以上，氧化反应提前了约1分钟。 另外，摄入可可脂后，参与者在最具挑战性的认识测试中成绩也很好，比研究初期快了11%。 但是，关于比较简单的任务，没有明显的差别。

发表在科学报告上的这项研究成果表明，整体上通过摄取叶黄素可以改善血管活性和识别功能。 说明对一些没有反应的人来说，氧化反应从研究初期就最高，因此在已经健康的人中几乎没有改善的余地。

原标题:喝可可有助于提高大脑的识别功能

值班主任:颜甲

本篇文章：《“喝杯可可对提高大脑认识功能有积极的影响”》