“观察！这种维生素只需微量，但缺了却不行”

一些大家庭叫做维生素，含有金属元素。 那是维生素b12。

维生素b12被吸收后，被输送到肝脏、肾脏、骨髓等组织。 吸收量饱和后，吸收率随着饮食供给量的增加而下降。

缺乏维生素b12会怎么样？

1 .恶性贫血

维生素b12参与细胞核酸代谢，是造血过程中必要的物质。 如果缺乏维生素b12，就会引起红细胞中的dna合成障碍，诱发巨大的红细胞贫血，也就是恶性贫血。

2 .神经系统危害

维生素b12缺乏引起斑状或弥漫性的神经脱髓鞘，这种进行性神经病变始于周围神经，逐渐波及脊髓和大脑，形成亚急性复合变性，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3 .同型半胱氨酸血症

缺乏维生素b12可以引起同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症不仅是心血管病的危险因素，还会对脑细胞产生毒性作用，引起神经系统的损害。

一项研究表明，维生素b12缺乏可能与阿尔茨海默病、抑郁症、衰老和认识能力下降等疾病的发生和疾病的严重程度有关，但目前尚无定论。

维生素b12不足的原因

素食者、母亲是素食者的婴幼儿和老年人是维生素b12缺乏的高危人群。

饮食不足、各种原因导致胃酸过少、胰岛素分泌不足、回肠疾病等导致维生素b12吸收减少，导致维生素b12缺乏。

研究表明，常染色体隐性遗传病引起的先天性维生素运输和代谢异常也可引起维生素b12缺乏。

那些食物中含有丰富的维生素b12吗？

饮食中的维生素b12来源于动物性食物，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、鸟、贝壳类和蛋类，乳和乳制品中含有少量维生素b12。

植物性食品中几乎不含维生素b12。

什么因素会影响维生素b12的吸收？

吸收率因年龄增长、维生素b6不足、铁不足、甲状腺功能下降而降低，孕期吸收率增高。 患上胃炎，服用抗生素和抗痉挛药物会影响维生素b12的吸收。

维生素b12的储存量约为2~3毫克，主要储存在肝脏中。 维生素b12的肝肠循环对其再利用和体内稳定有重要意义。 维生素b12主要通过粪便排出，另外通过皮肤和肾脏也会丢失。

文/马博士健康团张建芬博士

指导/马冠生博士

原标题:这个维生素微量就可以，但是不能缺乏

值班主任:李欢

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