“春季养生防病就吃这些”

正值春暖花开的季节，广州医科大学附属中医医院未病治疗科高三德副主任中医师表示，春季养生正顺应春季阳光生发、万物初生的优势，从秋冬养阴过渡到春夏养阳，此时需要注意保护阳光。 因为是春天的肝脏命令，所以立春养生护肝是第一位的，养肝的关键是放松心情。 春季养生时，多吃辛温发散食物，选择以下食材。

春天的芽:吃春天的芽。 孔子有时说不吃，是说不吃这个季节的东西就不吃。 春天的植物发出新鲜绿色的嫩芽，有香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、生菜等很多可以吃的春天的芽。

韭菜:春天冷暖不同，所以需要维持阳光，但是韭菜养太阳是最好的。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、强肾等功效。 春天韭菜是韭菜中的佼佼者，味道特别美。 其根白如玉，叶绿如翠，清香馥郁。 春季韭菜吃法多样，可以佐肉、蛋、虾、鱿鱼等，也可以做包子、水饺的馅料。

竹笋:被称为素食第一品的竹笋，自古以来就被人们所吸引。 文人墨客和美食家钦佩它，各有各的道竹笋之说。 竹笋体厚、鲜美清爽、营养丰富，具有清热化痰、益气与胃、消渴、利渠、利膈爽胃等功效。

樱桃:樱桃素有春果第一枝的美称。 具有其性温、味甘微酸、补中益气、调中益颜、健脾胃开胃的功效。 吃春天的樱桃会出汗、益气、祛风、出疹子。 但是，必须观察的是，樱桃是火，不能多吃。 的阴虚火旺时，应禁忌或少食。

菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜，春天很好。 春天的菠萝根红叶绿色，鲜嫩异常，最好吃。 春天上市的菠菜对解毒、防止春天干燥非常有帮助。 中医认为菠菜性甘凉，可以养血止血，退阴，干燥。 菠菜中草酸较多，会妨碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜的时候最好用热水加热后再烹饪食用。

葱、姜、蒜:葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，能增进食欲，助春阳，有杀菌防病之效。 春天的葱和大蒜是一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，这个时候吃可以预防春天常见的呼吸道感染。

另外，春天需要滋养强壮时，也可以采用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡和红肉。

原标题:春天的养生防病吃这些

值班主任:田艳敏

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