“春节前猪肉价钱走势怎么？”

总公司记者蓓姬、于文静

国家快速发展改革委日前宣布，为满足春节期间人民群众猪肉的支出诉求，自年12月17日以来，已与有关部门组织了7批中央储备冷冻猪肉的投放，累计挂牌量达到18万吨，近期将继续投放越来越多的中央储备冷冻猪肉。

春节快到了，猪肉价格会明显上涨吗？ 2019年下半年开始上涨的猪肉价格什么时候会迎来拐点？

春节前猪肉价格稳定

从往年的季节性趋势来看，春节前猪肉价格普遍上涨。 年12月以来，在消费旺季的带动下，猪肉价格一波上涨。 36个大中城市超市市场猪肉(精肉肉)零售价从每斤27.5元上涨到1月21日的30.36元。 国家和地方储备肉联动投放，1月下旬猪肉价格稳定小幅下降。 2月2日，大中城市精肉价格平均为29.96元/斤，比10天前下降1.3%，比上年下降12%。

今年猪肉零售价格的波动基本符合季节性特征。 中国宏观经济研究院市场价格研究所主任郭丽岩表示，猪肉是典型的菜篮子商品，从中央到地方在夯实主体责任、维持稳定价格方面采取了许多对照措施。 进入节日费用旺季以来，中央和各地方加大了储备肉的投放密度和规模，明显增加了市场比较有效的供应量，特别是部分地区投放了价格低于市场价格的肉，在抑制价格方面发挥了重要作用。

根据农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇分析，从供需来看，截至去年12月，母猪和生猪存栏分别连续15个月和11个月环比增长，同比连续7个月和6个月增长。 新冠引发的肺炎疫情对部分地区、部分时间的费用诉求有一定影响，短期诉求缺乏外力刺激，猪肉费用诉求较往年同期有所下降。

综合评价显示，节分前饲养商出栏热情高涨，出栏量持续增加，在储备肉节分前持续投入，可以保障节分前猪肉的费用诉求。 预计2021年春节前猪肉价格将在稳定中下跌为主，略低于去年同期水平。 春节后，猪肉费用下降，如果冷冻品的屠宰处理出库问题得到处理，预计价格将继续下降。 朱增勇说。

为保障市场供应，国家快速发展改革委和有关部门近日累计投放18万吨中央储备冷冻猪肉，2月4日(腊月)和2月9日(腊月)分别投放3万吨中央储备冷冻猪肉2次，部署到各地投放地方储备肉。 在地方上投放储备肉主要通过超市和廉价店等终端网站直接面向市民销售，价格一般低于市场价格，很受当地市民欢迎。

国家快速发展改革委有关负责人表示，目前，大量中央储备冷冻猪肉已经在路上，春节后至两会期间将继续投入，持续保障市场供应。

上半年猪肉价格波动下跌

受非洲猪流感疫情等影响，2019年下半年以来，我国猪肉价格持续上涨。 在党中央、国务院部署下，各部门采取多项措施，全力推进生猪生产恢复，加强流通保障、储备调节和进口调节。

据农村有关人士介绍，近年来，在市场拉动和政策激励的双重作用下，猪生产持续加速复苏，生产能力迅速提高，非洲猪流感疫情得到较为有效的控制，猪市场供应持续改善。 根据农业农村对样本屠宰公司的监测，明年下半年猪日均屠宰量持续增加，12月日均屠宰量比7月增加29万头，增长61.7%。 可以说，供应最紧张的时期已经过去，后期供求关系将越来越缓和。

据统计，截至年底，全国生猪饲养量40650万头，恢复到正常年(年)的92.1%，生猪生产恢复势头良好。

郭丽岩解体称，猪产业存在疫情周期性叠加等问题。 预计今年上半年猪出货量明显加快，猪肉市场有效供应量也将增加，猪肉价格将继续波动下跌。

最近，农业农村部召集了专家会商，结合前期生猪生产恢复情况、生猪数量、猪饲料销量等因素测算，今年1月至2月生猪发货栏比去年同期增长25%左右，后期猪肉价格仍在下降空

2021年cpi将顺利运行

郭丽岩表示，近两三年来，受疫情和极端天气等因素影响，猪肉和新鲜蔬菜新鲜水果价格波动明显加大，成为影响全国居民费用( cpi )波动的首要因素。

这是食品价格对cpi变动的结构性影响，总供需变化不同于cpi的总量性影响。 分析表明，主要经济区块通常使用除去食品和能源的核心cpi来衡量物价总水平的中枢稳定性。 这半年，中国核心cpi均稳定在0.5%左右，物价总水平稳定，无需担心通货膨胀和通货紧缩问题。

年，cpi运行前高、低，按季下跌，全年上涨2.5%，实现全年物价控制目标。 展望2021年，郭丽岩解体预计全年残值明显低于上年，加之猪肉价格对cpi的拉动影响由上涨转为下跌，全年cpi涨幅低于全年，全年呈现前低后稳的态势。

她强调，目前重要民生商品生产供应稳定，储备数量丰富，各级各部门保证稳定价格经验丰富，价格基本稳定运行。

原标题:春节前猪肉的价格走势如何？

值班主任:田艳敏

本篇文章：《“春节前猪肉价钱走势怎么？”》