“口香糖人类最古老的零食”

2007年在芬兰有5000年的历史，是迄今为止发现的最古老的口香糖。

红心果的主干汁是制作口香糖的原料。 泡泡糖也是口香糖的一种。

口香糖，英文名为chewing gum，其中chewing意味着咀嚼，gum意味着树脂、橡胶。 在粤语中，口香糖俗称口香糖，正如其名，是用于清新口气的果冻状食物。

无论从制作方法还是主流支出者来看，口香糖都像新潮生活习惯的宠儿。 但是，如果仔细观察历史脉络的详细情况，就会发现口香糖是人类最古老的零食，这无论东西都是惊人的。 想象一下古人嚼口香糖的样子，也许会得出这样的结论:经过一千年，无论人类走多远，最初的习性都没有改变。 嚼口香糖的样子真像古人

咀嚼是人类最初的本能，看起来很简单，但咬肌、翼内外肌、颞肌等咀嚼肌依次收缩，构成了许多复杂的反射性动作。 无视由此引起的吞咽反应、消化系统的刺激、营养摄取，光是咀嚼动作本身，就给人类带来很多利益。

首先受益的是口腔内的牙齿。 口香糖的护齿理念已经深入人心，这里一般有认知上的误解，认为口香糖的粘性夺走了牙缝的污垢，但其实最大的功臣正是咀嚼动作引起的唾液分泌，这是人体天然的抗菌和防护机制。 世界许多牙科医学会和牙科组织指出口香糖在刺激唾液分泌、降低口腔酸度、帮助牙齿清洁方面发挥了积极的作用。

早期人类，例如6000年前生活在现在芬兰一带的人没有自己的牙医协会，但是咀嚼、唾液分泌和牙齿结实之间的联系也被发现了。 即使不能从咀嚼物中获得营养物质，也至少可以寻求味觉刺激和牙齿清洁功能。 桦树的树皮是他们的口香糖。 生长在北温带和寒带的这种树木，树形长得很大，树皮中含有白桦醇(具有消炎、抗菌作用)、高级脂肪酸和单宁、少量的酚性物质、多糖类、蛋白质等。 2007年，来自英国的考古学家萨拉维奇在距离芬兰首都赫尔辛基380英里的奥尔附近的一个被称为基尔脊石器时代中心的地区，发掘出了碳化的白桦皮焦油。 焦油上密集着古代人类的牙齿痕迹，明确了当时的用途。 这种白桦树皮焦油的口香糖还有防腐性和其他药用价值。 莎拉的发现将人类口香糖的历史强加给了新石器时代。

值得一提的是，从桦木中提取的桦木糖浆的主要成分是木糖醇，但后者无需赘述，正是现代无糖口香糖(又名木糖醇口香糖)的主要调味料。 现代木糖醇口香糖的发明并非偶然，而是对几千年前用白桦酯液提取木糖醇的人类的模仿，出现了来自古人的灵光。

不仅是古代芬兰人，玛雅人和阿兹特克人也喜欢在嘴里咀嚼。 玛雅人喜欢咀嚼人心中的果树乳胶，用来提神清洁牙齿。 人心果树乳胶在19世纪被美国人带入纽约，作为商业化的口香糖在药店销售。

咀嚼动作对人类的认识和压力的释放也有积极的作用。 1996年，日本九州大学的研究表明，咀嚼能在短时间内大幅提高重要脑区的供血和供氧量，提高短期观察力和记忆力。 由此可见，二战期间嚼口香糖对抗打瞌睡，集中注意力的美国军人，和新石器时代嚼树脂、打猎物趴下的古人，吃口香糖没有很大区别。 同样，使用口香糖缓解压力、咀嚼时放松呼吸的nba选手也和古希腊时代嚼着乳香、等待在运动会上大显身手的古希腊选手一样。 只是，古希腊人嚼着乳胶树树脂做的乳香糊。 与树皮焦油一样，乳香橡胶具有防腐的特点，被认为可以用于保持口腔健康。

就是说嚼口香糖，人类纵横时间，横穿边界。 嚼口香糖的文化以前就传了下来，好像在统一的进化过程中迅速发展起来。 从人类新石器时代开始，在世界各地许多早期文明中，都可以发现各自口香糖的遗迹。 它们大多由植物、草、树脂构成，根据当地生长环境中可以提取的自然植物不同而略有不同。 但是，同样的事情来源于人类的咀嚼本能，人类也从中受益。 如果说这些原始的口香糖保护了他们的牙齿，锻炼了面部肌肉，缓解了狩猎和劳动时的疲劳，那么口香糖可以说间接地提高了他们的生活质量和寿命，从而推进了人类文明。

东方与鸡舌香胶的文化礼仪

回到我国，礼仪之邦如何减少口香糖的存在？ 虽然不是原产，但相当风靡，也成为了上朝折奏时的宫廷礼仪，进而早晨当官的词语。

北魏以前，我国的口香糖有个很棒的名字叫鸡舌香。 这其实是香料，产自有名的香料群岛印度尼西亚的莫西卡加群岛东部地区。 鸡舌香其实是丁香。 丁香属桃金母科蒲桃属，常绿乔木。 关于其外形，可以引用17世纪荷兰东印度企业军医克里斯托弗·弗里克在《热带猎奇17世纪东印度航海记》中的记述:

丁香树和月桂树很像，花从白色变成蓝色，然后从蓝色变成红色。 花蓝色时，香气馥郁，无与伦比。 丁香花中丁香长得密密麻麻，成熟后，种植者采集干燥，呈黄褐色

因为有些人觉得花瓣的形状像钉子，丁香的英文名字clove来源于拉丁语clavis，古代法语clou也来源于钉子这个词。 但是，在汉朝第一次看到丁香的中国人眼里，这种植物的种仁子叶拥抱在一起，形状像鸡舌，所以很久以前，它的名字不叫丁香，而叫鸡舌香，或者鸡香。

鸡舌香作为我国自古以来进口的南药之一，既是药用植物，也是香料植物。 含有丁香油酸、乙酰丁香油酸和丁香烯、香荚兰醛等成分，可消炎抗菌、缓解身体疼痛，还可作为芳香剂使用。 也就是说，难怪丁香如果像假口香糖一样进入国民的眼睛，就很难被丢弃。 因此，关于鸡舌香味的历史记录不胜枚举。 唐代诗人王维是《重酬苑郎中》的第一句话。

幸运的是含香侍奉至尊，往往不向主人报恩。

白易在他的《酬严十八郎中见示》中也有感触颇深的一部。

口厌香握着厌兰，抬起紫微青琐头看。

其中含香是指嘴里含鸡舌香，如《汉官仪》所述，尚书郎含鸡舌香伏奏事，黄门郎跪于揖，故尚书郎抱着香握兰，前往丹墀。

由于职业神王要当面奏纪念曲，尚书郎还必须在奏出正确的时候尝出鸡舌的香味，才能闻到香味。 迅速发展下去，不仅尚书郎，朝中的官员也有含香演奏事物的习性，含香朝中为官的意思。

唐代刘禹锡左迁郎州司马时，在《早春雪奉澧州元郎中》中有这样一句诗句:“新恩共理狗牙地，昨日含鸡舌香； 唐代诗人李商隐在《行次昭应县道上送户部李郎中充昭攻讨》中也有诗云。 一会儿文芳阁临故江，远含鸡舌过年。 同样，明之陈汝元的《金莲记接武》中也有包含御杯共醉龙头榜、春雪和鸡舌香的文章。

和鸡舌头的香味一起，意味着在同一个早上当官。 传说因此曹操给诸葛亮写了《与诸葛亮的书》。 其中，现在有五斤奉鸡舌香，表示微意。 这不仅仅是送五斤口香糖就容易了。 后面的隐语旨在说服诸葛亮降临汉天子，和自己在同一个早晨当官。

像鸡舌头碰到嘴一样，想经常作为灵棚存储在心里。 之后，鸡舌香不仅是官员的专利，上至文武百官，下至朝野民，带香含香，采用鸡舌香已成为美自身孝敬他人的习俗礼仪。

到了北魏时期，鸡舌的香味有了丁香的名字。 著名农学家贾思勋在《齐民要术》中说:“鸡有舌头的香味，俗人像丁子，所以也有丁子的香味。” 李时珍在《本草纲目》中也引用了唐代医学家陈藏器的说明。 鸡舌香与丁香同类，花实茂盛，其中心最大者为鸡舌，击破有理，二向如鸡舌，故名为母丁香。

所以说到丁香，其实有两种植物。 一种是原产于中国华北的紫丁香，另一种是原产于热带地区的鸡舌香，长期以来在我国起着口香糖的作用。

现代口香糖平时生活的侧面

现代口香糖来自美国，新定居者向美国原住民学习。 前者踏足新大陆后，发现当地印第安人的习性咀嚼凝结在云杉树液中制成的树脂，使牙齿健康，空消磨时间。 新移民一动不动，按照印第安人的方法采集云杉树液，凝结，开始着手商业化。 很快，1848年，一位名叫约翰·b·柯蒂斯的商人开发并销售了缅因州的纯正图希罕。 从那以后，口香糖摆脱了口香糖的味道，变得像糖果一样。

1850年，用石蜡做的口香糖第一次带有糖果甜味，所以很快就超过了云杉橡胶。 只是，这些初期口香糖的甜味得到方法简单粗暴，和石蜡口香糖一起卖的还有一盘糖粉。 要咀嚼美味，必须将口香糖反复泡在糖粉里保持甜味。 于是在19世纪60年代，居住在肯塔基州路易斯维尔的药剂师约翰·科尔根从香脂中提取塔菲吐露的风味添加剂加入口香糖，发明了世界上第一种风味口香糖。

科尔根也给现代口香糖的包装带带来了巨大的变化。 1910年8月2日，他名下的企业员工、来自肯塔基州的发明家詹姆斯·亨利·布雷迪制作了用机器自动将口香糖切成芯片薄长方形并包装的口香糖芯片成型机，并因此获得了专利。

但是，首先把球状口香糖变成带状的人，必须要数美国商人托马斯·亚当斯。 他的朋友安东尼奥将军想委托他从中美洲带回口香糖，制造橡胶替代品并生产销售。 他们想做玩具、口罩、雨鞋和其他很多东西，但都失败了。 安东尼奥将军因投资失败而失意离开后，托马斯·亚当斯突然想起刚来纽约时，经常嚼干的中美洲人的心型口香糖。 当时的纽约人也有喜欢咀嚼的东西。 这是药店能买到的石蜡，咀嚼感和味道远远优于橡胶。

于是托马斯做了最后的尝试，进口口香糖开始生产。 他的产品是小球形状的糖胶，包装糖纸上印着纽约市政厅的图案。 这次他成功了，口香糖很快占领了石蜡市场。 1871年，亚当斯着手开发生产口香糖的机器，生产了一种叫做黑杰克的甘草味口香糖，把口香糖从球状改为棒状。

人们对口香糖的热情推动着口香糖的革新。 1906年，口香糖制造商法兰克福名下的福尔企业生产了世界上第一个泡泡糖，并将其命名为double bubble。 泡泡糖也是口香糖的一种，发明者是福尔企业的会计沃尔特·迪默。 他的这个发明，给世界上无数的孩子们带来了喜悦。

二战期间，口香糖能使牙齿健康，抵抗贫困，提高观察力。 这是因为它成了美军的军需特需。 随着美国军队的足迹，口香糖开始在全球流行。 由于供不应求，口香糖在一些地区可以作为货币交易。 这折磨了国内开始面临物资短缺的美国国民，在战争时代甚至嚼口香糖都变得奢侈了。 为了制造更便宜的口香糖，采用丁二烯类合成橡胶的口香糖开始出现。 战争结束后，口香糖刚在药店重新开始销售，门口排起了长队。 人们想要满足的不仅仅是咀嚼的本能，也许也是和平时代、平时对生活的渴望。

出乎意料的是口香糖输给了手机？

网络时代，你永远想不到自己的同行竞争对手来自哪里。 这句话可以放在口香糖销量急剧下降上。

口香糖的销售没有淡旺季，整体销售曲线应该相对稳定，但2007年以后，几大口香糖企业品牌开始衰退。 究其原因，像口香糖这样的小食品的销售渠道几乎都集中在超市和便利店的会计柜台。 人们在排队结账的时候，四处看看以消磨等待时间。 在这个过程中，很容易发现醒目位置的口香糖，很快就会进入购物箱。 但那是在手机还没有占据人们的观察力之前。 高端智能手机崛起后，手机排队等待不再无聊，包括放在结账柜台旁的口香糖在内的小商品也被忽略了。

另一方面，由于网购的兴起，人们都倾向于网上购物，但是口香糖本身的单价比较低，网上价格差别不大，光靠购买时的运费不划算也容易被忽视。

另外，网络时代改变了信息的表现方法，面对面的对话大多被Wechat视频和电话会议所代替，语气清脆的场景的利用也逐渐被压缩。 口香糖嚼过之后，必须用纸包起来扔掉，而且有可能对环境造成污染，所以新一代的客户同样倾向于选择具有清洁气息效果的木糖醇，位于口香糖的河流之下。

特别规则新加坡禁止口香糖

口香糖虽然利润丰厚，但也给城市带来了不小的不自然。 在伦敦最繁华的商业街之一牛津大街，25万枚行人随意丢弃的口香糖粘在人行道上，导致路面牛皮癣(根据2000年的调查数据)。 在意大利的中心城市罗马，每天有15000块嚼过的口香糖被扔在街道和名胜，但每块口香糖的清除价格几乎为1欧元。

与其他糖果被充分咀嚼和吞噬不同，口香糖最终的宿命是咀嚼后扔掉。 非水溶性口香糖的主要构成是口香糖，但是口香糖与沥青、混凝土、鞋底具有很强的粘接力，一旦粘接，除非采用专业的蒸汽喷射设备，或者进行人工刮除等费时费力的劳动，否则很难清除干净。 被丢弃的口香糖像细菌的温床，贴在公园的长椅、校园的桌子、商场的扶手和人行道上。 因此，许多学校禁止学生在校区吃口香糖。

与世界其他城市的街道不同，新加坡的人行道上几乎没有剩下口香糖的痕迹。 因为对口香糖下了禁令。 1992年，新加坡政府宣布口香糖为非法。 但是，2004年以后，新加坡政府允许在药店销售无糖口香糖，可以根据医生和牙医的处方购买。 据《北京日报》)

原标题:口香糖人类最古老的小吃

值班主任:李欢

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