“文学作品中的武汉这般烟火气又回来了”

武汉百年地标建筑江汉关大厦新时报记者徐征摄(资料照片) )。

4月8日，武汉解除封锁，久违的城市重现浓郁的俗气。 文学作品中的武汉正是如此，是卖鸭脖的喧闹汉正街，是与米酒共食灵魂的热干面，是作家们不遗余力写作的坚韧武汉人。 文学作品中的那个热闹的武汉又回来了。

市民化和庸俗的街景

1998年出版的新闻周刊以中国众多城市为中心进行了评价，北京最大气、上海最奢华、南京最悲伤、苏州最精致、珠海最浪漫、厦门最温暖。 武汉被定义为最市民化的城市，在热闹的汉正街上，还附上了乡下人抬着扁担，眺望着搬运行李的生意的照片。

这正是许多作家写的充满烟火味和市井气息的武汉。 谈到写市井武汉，池莉是最绕不过来的武汉本土作家，她的清爽明快的文案到处充斥着这个城市的喧嚣和热闹。 她写了一篇关于汉正街的文章:骄阳下的汉正街赤裸着，店铺每个店铺，摊子靠摊子，但文案少而杂，一眼就能看出来。 经营的不过是毛巾、袜子、内衣、包包等琐事。 失望之余左顾右盼，发现那条街的外延早于主街。 像不粗的树干一样太茂盛的树枝，随意扎根，系错节，任性地向四面飞去。 书花楼街:武汉人都知道汉口有花楼街。 过去粉香脂很浓，莺歌燕舞，是汉口繁华的标志。 现在朱栅老了，红颜老了，那瓦房之间的深巷子里长满了青苔。 无论春夏秋冬，无论晴天还是雨天，花楼街始终弥漫着破旧的气氛，充满着不知羞耻的古怪气氛。

武汉虽然没有其他城市的大气、奢华、温暖，但在本土作家眼中依然是一个热爱的城市。 池莉在《盛夏的妖怪》中说:“没有北京

那么是政治，那么是先锋，那么是霸道； 不像上海那么时尚，不经济，不自恋，不像江南那样的土地。 层层叠叠了几千年的江南文化，阴柔寡断，无论谁进来，出来的样子都还是那么柔和，哪怕辛苦点文案，也是依赖江南文化撒娇。 所以在池莉眼里，武汉这个地方就是这么江湖，邋遢，任性，义侠，火气大，军队力量强，五湖四海，千人千面，萝卜白菜各有所好，确实是写小说的好地方。

百年来，武汉的城市气氛似乎没有太大变化。 抗战期间，老舍先生在《到武汉后》中描绘的武汉味道和池莉有共同点。 这样，武汉三镇在我心中，以武昌为头，以昂视江上、汉口和汉阳为双臂，举起一只手臂，低下一只手臂。 隐者应住汉阳，普通人应住武昌，商人应住汉口。 在《八方风雨》中，老舍写道: “把小南京和小上海合二为一，放在河两岸，就是武汉。 热干面用这个可以吃灵魂

在众多具有当地特色的美食中，堪称武汉市名片的特产无疑是热干面。

我喜欢武汉热干面，两两粮票一毛钱； 四季美丽的汤新鲜又美丽。 老通城豆皮很美很新鲜。 王家的烧饼又大又圆，一口咬掉大边。 啊河南人喜欢面条，湖南人喜欢辣椒，要问武汉人喜欢什么，我喜欢武汉的热干面！ 这是作家们在散文《一碗热干面》中写的关于武汉热干面的歌谣。

武汉人早上上班，喜欢在外面吃早点，但在外面吃太早的武汉人十有八九会吃一碗热干面。 这并不像武汉民族早北京早餐那样单调乏味，除了大面包油条以外没有别的东西

可以吃。 武汉的早餐相当丰盛，但是热干面仍然是很多人的首选。 其理由之一是武汉民族的习性和嗜好，其次是热干面又便宜又好吃，所以委实更好吃。 对方是这样写的。

池莉则在《这样爱热腾腾的拉面》中论述了让热腾腾的拉面灵魂出窍的吃法。 给钱配一杯米酒。 甜食配上咸、汤里干的东西，自然就会锦上添花。 米酒也很民主，很自由。 种类很多，可以选择甜而不腻的清米酒、蛋花米酒、桂花小汤圆米酒。 这就像咖啡配上牛奶伴侣一样。

武汉的小吃有200多个品种，和热干面比肩的只有米粉左右。 关于武汉米粉，武汉作家董宏猷描述如下。 武汉的米粉种类繁多，材料讲究，制作精巧。 既有宽米粉，也有细米粉。 有清汤粉，也有笨蛋粉，热干粉。 有牛肉汤粉，也有牛肉炒粉。 荤腥自由，富裕节俭因人而异。 武汉最有名的米粉馆是福庆和的汤粉和田恒房的笨蛋汤粉。 福庆和以辣度为特色，牛肉米粉脍炙人口，作为三镇而闻名。 我住在长堤街的时候，福庆和正要去。 特别是到了冬天，刮起了冷风，手脚都僵了。 那时，缩回福庆和，买三两个牛肉米粉，装满一大碗，做一层辛辣的红色油。 很多时候，粉沫舀完了，剩下的是辣汤，很想喝，但是额头的鼻尖有点沁汗，人的脸是桃花，很不舒服。

关于众所周知的另一种武汉代表性小吃——鸭脖，作家刘醒龙认为，置身于武汉丰富的小吃行列中并不算什么。 至于味蕾空之前发达的武汉，鸭脖更是不值一提。 只要每天下午收听电台的美食节目一周，就能真正进入武汉的味道入口。

当然，要从文学作品中了解武汉的美食，应该读池莉的小说。 无论是《她的城堡》、《不冷不热活着就好》、《有快感就尖叫》、散文《武汉新年》，摘录其中写的美食段落，简直就是武汉美食的食谱。

含着眼泪笑的坚韧的武汉民族

学者海默在《批判中国城市》一书中曾向武汉人开玩笑。 一只鸟，九个头，九张嘴，天天吵架。 这个说法可能有点偏颇，但正好相应地，似乎暴露出了热衷于市井凡俗生活的武汉民族的性格。 因此，作家笔下的武汉民族，少有具有英雄格式的大佬，大多是充满生机的艺术家。

住在别人家了。 男女老少睡在马路两旁。 竹床密密麻麻的，站在大街上一望无际。 来自南方的客人，又闻风而来，他们吃着新鲜廉价的家常菜炒菜，听着唱着女孩的小曲和艺校长头发的年轻人的萨克斯，餐桌下的鞋被阿姨磨了，只付她一元。 在《生命秀》中，池莉来到双扬，写的是住在吉庆街的武汉民族和典型的汉口女性。 让这个女人来双扬，哭就是哭，倔强也固执，难受也难受。 开始一个事件，只要能达到目的，脸皮上的风云，随时都可以变幻，也不要想手段。

作家笔下的武汉民族生活充满了存在的艰辛和生命的卑微，但值得一提的是，在这些由血和泪组成的生活片段中，武汉民族并不轻信绝望和放弃，而是含泪欢笑的坚韧。 他们琐碎而充满喜怒哀乐的生活，被网民熟知，亲切。

武汉民族的市井和琐事也来源于其五方庞杂之处。 武汉评论家何礞欢在散文《武汉礼俗:说不清白》中回忆了民国时期自己还是孩子时，和同一条街的邻居不同的过年方法。 煤店黄陂的老板非常讲究鱼糕、肉饼、糖蒸肉； 汉阳人讲究谁家的团子炸得松脆，谁家的汤做得好。 外国人和经常与购物中心打交道的人，都准备了各种各样的西点。 生动地表现了整个武汉文化，甚至中华民族文化的大杂烩。

有长江真是太好了。 正是长江让这座城市充满了天然雄伟的大气。 这个大气或多或少地冲淡了武汉的土俗，生长在那里的武汉人也充满了阳刚。 他们豪放坦率，大声武气地说话，相当有北方人的气韵。 池莉这样分析了长江对武汉人性格的影响。 在武汉生活多年的刘醒龙也从武汉民族的性格中发现了一点典雅。 这两年发现其实武汉人的性格并不是真的火爆，很多时候大家都在配合这个传说。 其实，武汉民族的骨头有一些典雅。 例如回家后，各家的言论和形式都和外出有很大不同。

关于武汉民族的韧性，作家在《万箭穿心》中还是经常说的。 人生是属于自己的，不管有多少孩子和孙子，还是与世隔绝，我都必须走下去。

原标题:文学作品武汉般的俗气

值班主任:高原

本篇文章：《“文学作品中的武汉这般烟火气又回来了”》